РСХН предлагает запретить называть икорные рыбные изделия икрой | FNT

Поделиться Tweet Поделиться Поделиться Электронная почта Россельхознадзор (РСХН) предлагает внести изменения в технические регламенты ЕАЭС, запрещающие называть икру рыбной продукцией икрой. Об этом говорится в сообщении ведомства. «Россельхознадзор также предлагает внести изменения в Технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции», которые запрещают называть «икру рыбной продукции» «икрой». Помимо обмана потребителей, несоответствие маркировки может привести к неточностям в отслеживании пищевых продуктов и статистической отчетности. Накануне Нового года, по данным агентства, российские производители увеличили производство «икры лососевой» с маркировкой «структурированная». Она продается в крупных торговых сетях по всей стране по значительно меньшей стоимости, чем натуральный продукт, но на порядок дороже, чем имитированная икра. Как напомнили в ведомстве, таким продуктом является не натуральная икра, а икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок. «В процессе ее изготовления поврежденные некондиционные яйца тщательно перемешивают в однородную смесь, затем формируют шарики со скорлупой, тем самым восстанавливая структуру икры. Для этого используется целый комплекс пищевых добавок: желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса, а также консерванты, которые подлежат контролю Роспотребнадзора и должны быть указаны на этикетке в составе продукта», — говорится в сообщении. Россельхознадзор пояснил. В результате, как отмечают в ведомстве, получается продукт, практически неотличимый от натуральной икры ни по вкусу, ни по запаху, ни по цвету. Однако «структурированная икра» на самом деле не икра, а «икорный рыбный продукт», что на упаковке часто не указывается. К тому же, как отмечают в Россельхознадзоре, слово «структурированный» обычно печатают гораздо менее заметным шрифтом, чем «икра». Россельхознадзор призвал потребителей уделять особое внимание маркировке продукции, особенно наименованию и составу, и не давать вводить себя в заблуждение недобросовестным производителям, называющим икорную рыбную продукцию «икрой». Со своей стороны ведомство направило официальное письмо в Роспотребнадзор, уполномоченный осуществлять контроль за маркировкой продукции, с просьбой урегулировать сложившуюся ситуацию в розничной торговле, добавили в ведомстве.