Российские ученые вырастили полезные для сердца сладкие томаты | FNT

Share Tweet Share Share Share Email В России ученым из Мичуринского государственного аграрного университета (МичГАУ) удалось вырастить особый гибрид томата, который считается полезным для сердца. Эти сладкие плоды имеют темную кожицу и способны снижать уровень холестерина в организме, как пояснили селекционеры. «Помидоры имеют темный (антоциановый) цвет плодов из-за высокого содержания антиоксиданта ликопина — основание томатов темно-фиолетовое. Благодаря ему употребление томатов в пищу способствует снижению свободных радикалов и холестерина в организме человека», — приводит «Газету.Ru» слова заведующего лабораторией молекулярно-генетического анализа Ивана Шамшина. Это вещество в целом полезно для сердечно-сосудистой системы, а также снижает риск инсульта, утверждают ученые. Одной из особенностей гибрида является более сладкий вкус по сравнению с аналогами. Все из-за большего количества сахаров по сравнению с устойчивыми вариантами. Не менее важно, чтобы помидоры могли выживать в земле и давать высокие урожаи. МичГАУ удалось получить гибрид, демонстрирующий высокую устойчивость к кладоспориозу и фузарозу – грибковым заболеваниям, поражающим томаты.