Напиток «Донбасс» и витаминные смеси создали для участников СВО | FNT

Share Tweet Share Share Email В буквальном смысле бойцы в зоне спецопераций стали получать космическое питание. В основу специального рациона было положено бортовое питание, которое космонавты берут с собой в полет. Но продукты должны были быть значительно улучшены. Ведь нужна не только физическая сила, но и стрессоустойчивость. Из чего состоят завтраки для героев, выяснил корреспондент «Известий». «Их можно добавлять в каши, супы. В принципе, в любом блюде», — говорят специалисты. Один такой пакетик смеси – и улучшается внимание, повышается выносливость, легче переносится непогода, утверждают ученые. Порошок можно растворять в пище или просто в воде. В нем содержится суточная норма витаминов группы В для хорошего обмена веществ, витамина С для иммунитета, а также железа и йода. — Вот сумка, которая заменит что? Килограмм яблок, бананов? Ну, в зависимости от витамина. По витамину С это, например, как несколько яблок. Если речь идет о витаминах группы В, то это может быть несколько килограммов хлеба. — И все в одном мешке? — Да. Такие витаминные смеси созданы для участников спецоперации и жителей Донбасса, которые могут неделями находиться в подвалах во время бомбежек ВСУ. Однообразное питание приводит к дефициту витаминов и минералов, из-за этого падает иммунитет. «Наличие пищевой добавки, особенно в виде порошка, обогащенного калориями и витаминами, жизненно важно для людей. Особенно тем, кто находится в длительной стрессовой ситуации, либо при длительных физических нагрузках. Если человек долго ест только жирную тушенку, без витаминов, в организме происходит системный сбой», — говорит Павел Глазков, кандидат биологических наук, эксперт по выживанию в дикой природе в России. Этот системный сбой приводит к упадку сил, и даже раны заживают дольше. Но ученые позаботились и об этом. В Исследовательском центре питания и биотехнологии создали протеиновый эликсир. Этот напиток называется «Донбасс». Он специально разработан для солдат, проходящих реабилитацию, и богат фолиевой кислотой, необходимой для восстановления клеток. Пахнет кокосовым молоком, а на вкус как детское питание. Разработка специального питания для бойцов и жителей Донбасса началась в прошлом году. Лаборатории рассчитывали на возможность создания подобных витаминных смесей и продуктов питания для космонавтов, но ученым все равно пришлось поломать голову. «Необходимо добиться технологически таких свойств, чтобы он был неизменным и сохранял содержание биологически активных веществ на протяжении всего срока годности. Причем вне зависимости от порой экстремальных условий, в которых она может храниться», — рассказал Владимир Бессонов, заведующий лабораторией пищевой химии. Первая партия образцов уже ушла на фронт. Если витаминные смеси и энергетические батончики помогут улучшить самочувствие бойцов на практике, тогда начнется промышленное производство. Ученые планируют, что их разработки будут использовать не только военные, но и сотрудники МЧС и участники экспедиций, исследующих российскую Арктику.