Онколог: овощи с нитратами могут спровоцировать появление рака | FNT

Share Tweet Share Share Email Онколог-химиотерапевт Максим Астраханцев назвал овощи, которые могут спровоцировать развитие рака. Эксперт заявил, что овощи, выращенные с азотными удобрениями, могут угрожать здоровью. В таких овощах нитраты сначала попадают в плоды вместе с удобрениями, а затем начинается цепочка реакций — часть нитратов внутри овощей превращается в нитриты. «Нитриты под действием различных ферментов в пищеварительном тракте превращаются в нитрозамины — высокотоксичные соединения с высоким уровнем канцерогенности», — цитирует специалиста RT. Также, по мнению Астраханцева, развитию рака способствует употребление алкоголя, полуфабрикатов, фаст-фуда и кондитерских изделий.